Ricas Empanadas

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Cocinando siempre ha sido una de las mejores maneras para mi familia donde podemos aprender y compartir las tradiciones mexicanas. Hay algo muy especial en poder pasar el día con la gente mis queridos mientras preparamos la cena. Quiero que mis hijos aprendan de mi cultura y nuestra comida favorita cuando me ayuden en la cocina. Quiero que siempre se sientan en cómodos en la cocina para cuando sean grandes y vivan fuera de casa puedan guisar solos. También quiero que puedan pasar lo que aprenden a sus hijos algún día. Escribí sobre este tema y como me gusta enseñarles tantito español a mis hijos en el blog antes en “La Delicia de Ser Bilingüe”. Hoy les voy a compartir una receta súper simple que pueden hacer con sus hijos cual es una de mis favoritas. Hasta puedes usar con cualquier relleno que te guste, especialmente las sobras. Aquí esta nuestra versión de empanadas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina
  • 1 Cucharada de aceite (deja la botella cerca para el final)
  • Cualquier relleno que te guste (pollo o carne ya preparado*, queso hasta fruta. Escoge lo que le guste a tu familia)
  • Las especias que te gusten (Yo prefiero paprika and orégano para las empanadas con proteína, azúcar y canela para las dulces)
  • Agua
  • charola para hornear
  • Spray para hornear o papel de aluminio

*Esta es para el relleno ya preparado así que carne o pollo cosido a su gusto (frito, guisado, hervido lo que sea, pero no crudo)

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Direcciones:

  • Precaliente el horno 350⁰F
  • Ponga la harina y la cucharada de aceite en un plato hondo
  • Tantitas es especias que te gusten (a mí no me gusta poner muchas para que no le quite el sabor al relleno)
  • Revuela bien añadiendo agua poco a poco hasta que se haga una maza suavecita
  • Añade mas harina si sigue muy pegajosa
  • Aplane la maza y corta círculos de cualquier tamaño (no TAN grandes). Tambien pueden hacer rueditas y luego aplanearlas. Esto prefieren mis hijos porque les da mas tiempo de jugar con la maza.
  • Colócalos en la charola ya cubierta con spray o papel aluminio
  • Pon tantito del relleno a un lado del circulo asegurando que no llegue a las esquinas para poderlo sellar
  • Dobla la parte sin relleno sobre la parte con relleno para cubrirla
  • Usando un tenedor o un dedo, apachurra las esquinas para sellar cada empanada sin hacerlo con mucha fuerza para que no se rompa la maza
  • Cepilla tantito aceite en la parte de arriba de cada empanada
  • Hornea por 10 minutos en un lado
  • Voltéalas, ponle más aceite al otro lado y ornea 5 minutos mas
  • Saca del ornó, deja que se enfríen unos minutitos y disfruta.

Notas:

Esta receta no solo es buena para manitas chiquitas (deja que se ensucien, es parte de la diversión) pero muy buena para sobras. Todo lo que tienes que hacer es hacer la maza y rellenarlas empanadas con lo que tengas en el refri. Es una buena manera de usar comida otra vez sin que se aburran las pancitas de los niños.

Nosotros siempre les ponemos queso a todo porque somos una familia de queseras. ¿Y quién puedo resistir una empanada dorada y llena de queso? ¡Nosotros no!

Espero que les gusto la recetita. ¿Qué hacen con sus familias juntos para compartir sus tradiciones y divertirse a la vez?

 

Amor en la cocina

Amor en la cocina

(Si les gustaría compartir mi blog, se los agradezco. En ingles es www.bilingualeyesblog.wordpress.com y mi página de Facebook es www.facebook.com/bilinguazo.   Y   no se olviden de Twitter @bilinguazo.Mil gracias.)

 

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Lo Que Me Han Enseñado Mis Hijos…Mientras Trato de Enseñarles a Ellos

learning hand in hand

Buscando maneras de enseñarles a amar el español a mis hijos, me ha enseñado a mi más. La cosa más grande es que no es tan fácil como he leído en tantas publicaciones. Yo tenía una visión de nuestros días aprendiendo sentados juntos, calmaditos mientras ellos me escuchaban atentamente. Nos reiríamos y cantaríamos con nuestras lecciones alegremente. (Suspiro) Parece ser que no soy muy buena maestra. Aunque si se emocionan de aprender cosas a veces, hay muchos tiempos que es tan difícil retener su atención. Aquí les comparto seis cosas que he aprendido durante esta aventura.

  • Sean pacientes y dedicados a la causa.

Admiro tanto a las buenas maestras. Toma tanta paciencia y dedicación hacer que te presten atención estos chiquitos. Estoy tratando de no frustrarme tanto. Espero que puedan ver que estoy tratando y van aprender a ser pacientes también y que no se rindan cuando traten nuevas cosas en el futuro.

  • Enseñando solamente palabras es aburrido.

Si no tiene música entretenida, palabras que riman o cuentos chistosos, se me van a aburrir y distraer por el resto del día. A muchos sitios en el web con rimas y canciones que son tan divertidas para mis hijos. Yo ya ni les tengo que preparar el Kindle. Mi hijo mayor (de cuatro años) sabe cómo prenderlo y encontrar los juegos y canciones que le gustar. Hasta le ayuda a mi chiquitín a encontrar los juegos que le gustan a él en español. ¡Juegos, música y canciones, como los quiero!

  • Háganlo cortito.

Como mis chiquitos son tan chiquitos todavía, no puedo ni soñar que se van a sentar a darme toda su atención por mucho tiempo. Les he contado que trato de hacer nuestra “Hora de Español” pero me he dado cuenta de que tengo que dividir el tiempo con varias actividades. Ahora incluimos nuestros bailes chistosos con las canciones en español, brincamos mucho para sacar la energía, y cantamos lo más fuerte posible porque, ¿a que niño no le gusta gritar?

  1. Dejen que se ensucien.

Dejen que aprendan a la vez que se ensucien. Pintando en usa muy buena actividad para repasar colores o texturas. Aprendiendo ingredientes, diferentes pasos, y los nombres de lo que usas para cocinar es una de mis actividades favoritas. Más de eso, me ayudan a preparar la cena y me dan muy buena compañía. A nuestra familia nos gusta comer por eso sé que prestan atención.

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  • Sean creativos.

Enséñeles cómo quieres el idioma que les están enseñando. Si toman el tiempo para hacerles algo especial, lo van a amar, también. Puede ser algo simple como tomar el tiempo para buscar hojas que imprimir que puedan colorear sobre cualquier lección que tengan. También pueden tener todo bien organizado y preparado para una actividad artística antes de que se den cuenta. Se ponen tan emocionados al ver todo lo que pueden hacer con los colores y papeles ya listos. Esto ayuda a que sean más creativos. ¡Feliz creatividad!

  • Hagan sus propias memorias.

Otra idea es crear sus propios personajes para ellos. Por ejemplo, yo escribí una seria de libros para bebes en inglés y español para mis hijos. Use los mismos personajes en todos para que los reconozcan y para aprender de ellos. Claro que un niño de kínder hizo los dibujos. Lo importante es que ellos saben que fueron hechos especialmente para ellos. Creo que aprecian esto. A veces hasta me piden que dibuje el personaje principal afuera con jis. ¡Me da tanto gusto! Los personajes son parte de nuestra familia. Quizás ellos ven algo en los dibujos que yo no veo. Espero que lo que ven es AMOR.

Cuando sus hijos ven cuanto esfuerzo has puesto en todo y que entusiasmo tienes, ellos también se van entusiasmar. Claro que van a ver días cuando nada mas no quieren aprender y días que estas tan frustrada(o) que no quieres enseñar. Todo lo que puedes hacer es encontrar tu lugar feliz y hacer el intento otra vez el día siguiente.

¡Felices Enseños!

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Apriendiendo y Jugando con un Oceano de Fieltro

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Me gusta encontrar nuevas formas de entretener a los niños con cosas que les ayude aprender a las misma ves. Esta es una actividad que hicimos hace poco. Estabamos repasasando la vida oceanica en ingles y español. Puse dos paginas de fieltro en nuestro pizaron debajo de otras dos que ya tenia para cuando hicimos nuestra familia y nuestra casa. Asi que queda el mar abajo de la tierra. Recorte peses, ballenas, delfines, pulpos y caballitos del mar tambien de fieltro. Hice doz de cada uno para que no se enojen mis niños, claro. Y les dibuje caritas a cada uno con pluma. Si tus hijos son mas grandes, ellos pueden recortar y decorarlos como quieran.

Cada que escojen uno, lo nombramos en ingles y en español y asi los repasamos. Les gusta jugar con ellos aunque no estamos repasandolos y hasta e cachado a mi hijo mayor diciendo los nombres solo cuando juega y no sabe que lo estoy viendo. Muy lindo. Se que simple se ve, pero a veces las cosas mas simples son las mas divertidas. J Vamos hacer mas para celebrar Halloween, Thanksgiving y Navidad. ¡Que emocion!¿Tienen alguna sujerencia para otras actividades faciles y divertidas?